Esta iniciativa busca posicionar a Santo Domingo como capital gastronómica Latinoamericana en 2023
Santo Domingo, R. D.- El restaurante marca
país “Morisoñando” de la reconocida Chef Tita traerá durante 2023 a República
Dominicana los sabores más representativos de renombrados restaurantes de la
lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina, a través del evento
“Raíces”, bajo el concepto de cenas a 4 manos con beneficio social, actividad
que desarrolla con el apoyo de la aerolínea dominicana Arajet.
La primera entrega de “Raíces” se realizó
con la presencia de la quiteña Pía Salazar, la mejor chef pastelera de América
Latina en 2022, creadora del reconocido restaurante Nuema de Quito, Ecuador,
que ocupa la posición número 24 de la lista de los “50 Best Restaurants 2022”,
quien engalanó el menú de Morisoñando con creaciones de pastelería de vanguardia.
A ella se sumó el Chef Alejandro Chamorro, cocinero ecuatoriano, cofundador del
mismo restaurante y creador de una cocina de producto e identidad.
Con un menú de 8 tiempos elaborado por los
chefs invitados en conjunto con la Chef Tita, las creaciones se enfocaron en
compartir memorias y tradiciones a
través de un recorrido por las culturas de Ecuador y República Dominicana.
La alianza con Arajet permitirá
transportar a algunos de los máximos exponentes de la cocina regional
provenientes de los restaurantes más emblemáticos de America Latina a través de
la red a 17 destinos en 11 países de la aerolinea.
“Con el evento Raíces buscamos seguir
apoyando a toda la cadena de valor, destinando un porcentaje de los fondos de
estas exclusivas cenas a productores, agricultores, pescadores y artesanos con
los trabajamos bajo la plataforma Ima nos une, de nuestra Fundación Ima, para
darles notoriedad y ayudar al desarrollo de proyectos en sus regiones,” señaló
Inés Páez, Chef Tita. “Estamos felices de trabajar con Arajet para elevar el
posicionamiento de República Dominicana como destino gastronómico a través de
la propuesta de algunos de los mejores chefs de la lista de los 50 chefs más
importantes de América Latina”.
En tanto, Víctor Pacheco Méndez, CEO y
fundador de Arajet, aseguró que “la misión de Arajet es fortalecer a República
Dominicana como un destino único en la región, de altísimo valor turístico,
pero tambien cultural, y en este sentido, es natural aliarnos a Chef Tita y a
Morisoñando, que ha trabajado durante años por el rescate de los ingredientes y
las recetas tradicionales dominicanas, llevando muy en alto nuestra herencia
culinaria en estas cenas a 4 Manos como un paso más para consolidar a Santo
Domingo como capital gastronómica de Latinoamérica.”
Morisoñando contempla una rica agenda de
cenas a 4 manos con los más renombrados chefs de Costa Rica, Colombia, Perú y
Panamá, entre otros destinos, que irá develando a lo largo del año con el apoyo
de Arajet y JW Marriot Santo Domingo, Ron Brugal, Transekur, KahKow y San
Peregrino. Próximamente presentará en calendario a Mario Castrellón, Chef de
Maito, Panamá, sexto mejor restaurante en la lista de los 50 Best.
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